Para4-6 personas. 400 gr de caparrones (alubias de Anguiano) 200 gr de chorizo fresco. 200 gr de panceta o tocino fresco.
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ALUBIASAL HORNO DE LEÑA Es curioso pero las Legumbres no son uno de los platos más cocinados en hornos de leña.Son los asados y el pan las estrellas de estos hornos, pero el uso se puede extender mucho mas allá. Un conocido me dijo que solÃa hacer Cocido Madrileño en el que el ingrediente principal es el Garbanzo y me
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receta de caparrones de anguiano